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2006/02/12

絶品 海の幸

井ノ弥さんの続報です。冬の時期に期待していた寒鰤にガス海老に万寿貝が入ったお造りをいただきました。寒鰤の切り身は1センチ以上の厚みがありました。写真ではわかりませんが、中トロ、鯛、鱈(鱈子まぶし)、万寿貝、きびなご、ガス海老、甘エビ、寒ブリ、平目、平目の縁側、ウニ、イカがお皿の上に並んでいました。新鮮な海の幸は絶品でした。

pic_0089.jpg

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