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2005/12/25

ホテル日航東京 吉野

yoshino先日、お台場のホテル日航東京の中にある天ぷら「吉野」へ行って来ました。ランチのコースを頂いたのですが、レインボーブリッジを眺めならの食事は幸せ気分に浸ることができました。綿実油と椿油をブレンドした油は、口当たりが軽く最後までさっぱりとした感じで食べることができました。ebi最初に出てきた海老の足のパリパリ感に職人の技を見た気がしました。特製のお塩を少しつけて食べると口の中で海老の旨みと出汁の旨みが広がっていくいう独特の美味しさを感じました。車海老2本と魚が3品、野菜7種にかき揚のコースでしたが、銀杏や下仁田ネギの甘さとアナゴの香ばしい美味しさは特に印象に残っています。また、美味しい天ぷらを味わいながら飲む久保田の「萬寿」と相性も抜群でお酒も気持ちよくグイグイと飲んでしまいました。tendon
〆にはかき揚を天丼にしもらいましたが、ご飯の量が適量でちょうどいい満腹感を味わうことができました。カウンターで天ぷらを食べる機会はめったにありませんが、一年に一度ぐらいは素晴らしい景色を眺めながらのランチもいいですね。
職人の内津さん、豊富な知識と素晴らしい技で素敵な時間を過ごすことができました。本当にどうもありがとうございました。
追伸、天丼も美味しかったのですが、連れが食べた天茶は絶品でした。軽い天ぷらにはお茶漬けが合うということを知りました。

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