冷やしとろろ蕎麦

梅雨に入り、雨が降らないと蒸し暑い日が続いています。そんな時には、美味しい蕎麦を食べながらスタミナでもつけてしまおうと一石二鳥の効果を狙って「冷やしとろろ蕎麦」がいいですね。天麩羅だとちょっと胃に重たそうな気がするのですが、とろろだとさっぱりしていて食欲も湧いてきます。この写真は池上・本門寺のお休み処の「冷やしとろろ蕎麦」ですが、腰があってとろろも沢山かかっていて、とても美味しいお蕎麦でした。
追伸、とろろを無駄なく食べるには、おつゆを全部飲まなくてはならないのですが、もっといい方法はあるのでしょうか？