Do it yourself！

自分で作ってお金を取られる食べ物の典型はお好み焼きですね。お好み焼きという名称ながら、焼き方は広島風とか関西風とか割と限定された焼き方になっているのはどういうことでしょうか。小さい頃駄菓子屋で食べたお好み焼きは広島風と関西風の中間のような焼き方でした。
１．やや薄く生地を鉄板の上に広げる。
２．その上にキャベツやネギを乗せる。
３．その上に肉や干しエビや紅生姜を乗せる
４．それらの上にもう１度生地をかける。
５．ひっくり返して上から押さえつける。
６、好みでウスターソースか醤油をかける。
東京の肉屋でとんかつ（中濃）ソースに出会った時とミンチカツをメンチカツと呼ぶことを知った時には、ダブルでカルチャーショックを受けました。（ついでに串カツに玉ネギが挟んであるのもショックでした）
If you want something done well you should do it yourself.
Darvish you!　成人式おめでとう！大人になったんだから、代理人を立てずに自分自身で早く契約更改をしなさい。「Dar it yourself！」ですね。