知らなかった名古屋フード

昨日新宿にある某タカシマヤというデパートでチーズと一緒にケーキ（実は杏仁豆腐とプリン）を購入しました。うちのカミさんの薀蓄では、そのお店はニューヨークからの出店で東京ではここだけ（日本橋高島屋にもありました）ということでしたが、実は愛知県のとある製粉所のケーキ屋さんでした。（騙されやすいタイプです）
この「グラマシー・ニューヨーク」というケーキ屋さんは、他のデパートでは、別ブランドで出店するという複雑な店舗展開をしていて、店名とか手提げ袋とか実にＮＹに本店があるようなデザインで紛らわしいです。
同じような感じのケーキを他の店舗でも販売しているのですが、東京駅大丸では「キース・マンハッタン」、銀座三越では「ＧＩＯＴＴＯ」というお店になります。（みんな東京では「ここだけ」っていうのがお店の謳い文句でした）
恐るべし名古屋フード戦略！（なめらかプリンのパステル以来？）名古屋を隠し通して海外の高級ブランドのごとく東京で唯一とか、名古屋で初めて出店とかいう触れ込みで、別の店名をつけて店舗展開をする作戦は見事です。（店名のＨＰはなくて謎めいてます）本社は愛知県海部郡蟹江町、名古屋からちょっと離れていますが、丸信製粉の企業戦略には天晴です。品川駅には「ecute品川」という駅中店舗ができましたが、その中にある「BUZZSEARCH」も同じ系列で、東京で唯一？のお店です。（一体いくつ名前を持てば気が済むのでしょう）

とは言いながら、味は美味しいです。この丸信製粉は「名古屋には感動を覚えるようなお菓子がない」という一言からお店を展開し始めたようですが、名古屋を前面に出さないコンセプトはいつから生まれたのでしょうか。（ちょっと寂しいですね）
[GRAMERCY]KANIE　AMAGUN！　Ｘ・GUN！